这首诗词出自宋代诗人范成大的《江上渔者》，以下是详细的解析：
诗词原文：
江上渔者
宋·范成大
江上往来人，但爱鲈鱼美。
君看一叶舟，出没风波里。
（注：虽然原诗中并未直接包含“有所感流水桃花鳜美，秋风莼菜鲈肥”这两句，但根据题意，我们可以理解为这是对范成大诗中意境的引申或化用，因此仍以此诗为基础进行解析。）
作者简介：
范成大（1126年6月26日－1193年10月1日），字致能，一字幼元，早年自号此山居士，晚号石湖居士，汉族，平江府吴县（今江苏苏州）人，南宋名臣、文学家、诗人，范成大素有文名，尤工于诗，他从江西派入手，后学习中、晚唐诗，继承了白居易、王建、张籍等诗人新乐府的现实主义精神，终于自成一家，风格平易浅显、清新妩媚，诗题材广泛，以反映农村社会生活内容的作品成就最高，与杨万里、陆游、尤袤合称南宋“中兴四大诗人”，其作品在南宋末年即产生了显著的影响，到清初影响更大，有“家剑南而户石湖”的说法，今存诗1900余首，收录于《石湖居士诗集》等著作中。
译文：
江上来来往往的人只喜爱鲈鱼的味道鲜美。
看看那些可怜的打鱼人吧，正驾着小船，在大风大浪里忽隐忽现。
（引申意境：在流水桃花盛开的季节，鳜鱼鲜美；秋风起时，莼菜与鲈鱼都正当肥美，这些美味背后，是渔者们在风浪中的艰辛劳作。）
释义：
此诗通过反映渔民劳作的艰苦，希望唤起人们对民生疾苦的注意，体现了诗人对劳动人民的同情。
赏析：
首句写江岸上人来人往，十分热闹，次句写岸上人的心态，揭示“往来”的原因，后二句牵过的视线，指示出风浪中忽隐忽现的捕鱼小船，注意捕鱼的情景，鲈鱼虽然味美，捕捉却不易；捕捉它，九死一生，得来不易，这就自然引出了第三句：像鲈鱼这样好吃的鱼，是渔民冒着生命危险捕来的呵！最后一句，似乎是说：作为食客，只知道品尝鲈鱼味美，却不想想渔民捕鱼的惊险与艰辛！
全诗用词精练，无华丽词藻，无艰涩典故，无抒愤议论，朴素自然，却同样具有引人深思的艺术效果。
创作背景：
范成大是在公元1166年（宋孝宗乾道二年）从临安（今浙江杭州市）返归故里（今江苏苏州市）的途中，看到这一景象，有感而发，因而写下此诗，在封建时代，渔民虽被列入四民（士、农、工、商）之一，但实际上是处于社会底层的贫苦劳动者，这首诗正是真实地反映了渔民劳作的艰辛，唤起人们对民生疾苦的注意。